浙江清明果的做法步骤(浙江清明果的做法步骤窍门)

浙江清明果的做法步骤与窍门分享

浙江清明果是一道美味可口的传统糕点,以其独特的制作工艺和口感让人们流连忘返。下面我将为大家分享浙江清明果的具体制作步骤与一些窍门,让你也能在家轻松制作出这道美味。

材料准备

浙江清明果的做法步骤(浙江清明果的做法步骤窍门)

首先,我们需要准备以下材料:

  • 糯米粉500克
  • 花生馅200克
  • 红糖馅200克
  • 绿豆馅200克
  • 薏仁馅200克
  • 橄榄油适量
  • 椒盐适量

制作步骤

步骤一:准备馅料

首先,将花生、红糖、绿豆和薏仁分别放入不同的锅中煮熟,煮熟后用压碎机打成馅料。

步骤二:调制糯米粉面团

将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水,边加水边搅拌,直到形成均匀的面团。

步骤三:包裹馅料

将橄榄油涂在手上,将面团揉圆后分成小份,将每份稍微搓圆后用手掌压扁,放入一勺馅料在中间,然后将边缘捏紧,搓成球状。

步骤四:蒸煮清明果

将包好馅料的清明果放入蒸锅中蒸煮,大火蒸20分钟,直到清明果成熟糯软。

步骤五:油炸处理

待清明果蒸熟后,取出晾凉,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油份。

步骤六:撒上椒盐

将沥干油份的清明果放入大碗中,撒上适量的椒盐,轻轻拌匀即可。

窍门分享

1. 制作面团时,要边加水边搅拌,控制好水的份量,以避免团成硬块。

2. 包裹馅料时,要将边缘捏紧,以免馅料溢出。

3. 在蒸煮清明果时,要注意火候掌握,过久会导致清明果过糯。

4. 炸制清明果时,要掌握好油温,过高会导致外层过焦。

5. 撒上椒盐后,可以根据个人口味调整椒盐的量。

通过以上步骤和窍门,我们就可以轻松制作出口感糯软、香甜可口的浙江清明果了。不仅可以作为零食,还可以作为节日过年时的美食佳品。赶快尝试一下吧!

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jiaxuvip@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.cfc9.com/7896.html