肚条

传统老菜，大蒜肚条。买一个新鲜的肚子，把油给它扯干净，里外都扯干净。冷水下锅焯水，这些下水的腥味都比较重，所以必须要焯水。焯水的时候姜葱都可以不要，但是要给点料酒，稍微重滴点，是有…