凝固

鸡蛋羹是一道美味又营养的传统中式菜肴，备受人们喜爱。在制作鸡蛋羹的过程中，蒸制的时间和火力掌握得当与否，直接关系到鸡蛋羹的口感和质地。那么，鸡蛋羹一般蒸几分钟，是用大火还是小火呢？…