我是一个地道的云南人，小时候从我记事开始，就发现自家和隔壁邻居家里常吃的几个家常菜。
这几个家常菜做起来既简单又好吃，不光自家常吃，连招待客人都是必备的菜。
一.酸菜红豆汤
这个菜虽然简单，但是很美味，是我们村里每家每户都必备的菜。
一到秋天，每家就会晒很多的小苦菜，然后腌制成酸菜。
每天干农活回来便会搞个酸菜汤来泡饭吃，特别美味。
云南农村基本家家都会种红豆，每家最不缺的就是红豆。[微笑]
云南人到了餐馆，点的最多的汤就是酸菜红豆汤，或者是酸菜猪皮红豆汤。
一桌子菜最先吃完的那个我想应该也是这个菜。
二.蒜苗炒火腿
在我们云南老家，一到过年，百分之九十的家庭都会杀猪，然后都会腌制火腿。
因为自家的猪都是吃菜长大的，所以火腿是很香的，封存一年以上的火腿就可生吃。
一般我们都会用蒜苗炒火腿，或者是干辣椒，青辣椒炒火腿，还有少部分是煮熟切成火腿片吃。
云南人到餐厅吃饭，也是非常喜欢点个干椒炒火腿吃[微笑]
三.鸡蛋炒西红柿（番茄）
我家在云南农村，家里会养很多土鸡，自然鸡蛋也多。
每天都能捡个七八个鸡蛋，而西红柿又是很有营养的蔬菜，所以鸡蛋炒西红柿也是常吃的菜。
这个菜做起来也很简单，很多小孩都会炒的菜。
有没有认同我说的云南人，如果认同还麻烦给个关注互相支持下。如果不认同，也可以说出你的意见，谢谢！[微笑]
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