茄子炒豆角（茄子炒豆角的家常做法)

投稿用户 • 2023年9月10日 pm12:52 • 美食教程 • 阅读 600

茄子炒豆角的家常做法及美味分享

茄子炒豆角是一道经典的家常菜，不仅美味可口，还富含营养。今天我将分享一道简单易学的茄子炒豆角家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材：

1. 茄子：2根

2. 豆角：250克

3. 蒜瓣：3-4粒

4. 生姜：适量

5. 辣椒：1个（可根据个人口味调整）

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 白糖：适量

步骤一：准备食材

首先，将茄子洗净切成段状，豆角也洗净切成段状。蒜瓣和生姜切末，辣椒切段备用。

步骤二：炒制茄子和豆角

1. 热锅冷油，倒入食用油，加热至油温六七成热。

2. 先将茄子段放入锅中炒至微黄。

3. 接着加入豆角段，继续翻炒均匀。

4. 炒至茄子和豆角颜色均匀变软后，盛出备用。

步骤三：调制炒菜酱汁

1. 锅中留底油，放入蒜蓉、生姜末和辣椒段炒香出香味。

2. 加入适量盐，炒出咸味。

3. 加入适量料酒，炒去腥味。

4. 最后加入适量白糖和酱油，炒匀。

步骤四：翻炒茄子豆角

1. 将炒菜酱汁倒入锅中，开小火慢炒均匀。

2. 炒至茄子和豆角完全吸收汁水后，即可关火。

步骤五：出锅装盘

将炒好的茄子豆角装盘，撒上适量葱花或香菜末，美味的茄子炒豆角就完成了。

这道茄子炒豆角的家常做法非常简单，只需几步就能轻松制作出一道美味可口的菜品。茄子和豆角都是常见的农家菜蔬，含有丰富的维生素和纤维，具有降血糖、抗氧化等功效。通过炒制，茄子和豆角的营养更易吸收，口感也更加鲜嫩可口。

此外，茄子炒豆角的家常做法还有很多变化，您可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味料，如青椒、胡萝卜、香菇等，都可以让这道菜更加丰富和美味。

茄子炒豆角不仅适合作为主菜，还可以作为下饭菜或素菜配饭食用。将茄子豆角搭配米饭一同食用，可以平衡餐桌上的菜肴，为身体提供全面的营养。

无论是平日的家庭聚餐还是朋友聚会，这道茄子炒豆角都是一道受欢迎的菜品。它的香气扑鼻，口感鲜嫩，为餐桌增添了色彩和美味。相信您在亲朋好友面前展示这道茄子炒豆角时，一定会引来一片赞许之声。

何不抽空尝试一下这道茄子炒豆角的家常做法呢？相信您会爱上这道美味佳肴的！快动手试试，享受茄子炒豆角的美味吧！

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茄子炒豆角（茄子炒豆角的家常做法)

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