番茄牛肉的做法家常(番茄牛肉的做法家常做法)

美味可口的番茄牛肉家常做法

番茄牛肉是一道常见且美味的家常菜,它将鲜嫩的牛肉与番茄的酸甜完美结合,口感丰富,色香味俱佳。在下面的文章中,我们将分享一道简单又美味的番茄牛肉的家常做法。

所需食材:

番茄牛肉的做法家常(番茄牛肉的做法家常做法)

  • 500克牛肉(适量切成块状)
  • 4个番茄(去皮切块)
  • 3颗大蒜(切碎)
  • 1个洋葱(切丝)
  • 适量生姜(切末)
  • 适量生抽
  • 适量料酒
  • 适量盐
  • 适量糖
  • 适量淀粉
  • 适量清水
  • 适量食用油

步骤一:准备牛肉

将牛肉切成适量的块状,放入碗中加入生姜末、料酒、少许盐和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。这样能够去腥提鲜,使牛肉更加嫩滑。

步骤二:炒制番茄酱

在锅中倒入适量的食用油,加入蒜末和洋葱丝炒香,待洋葱变软后加入番茄块。炒煮的同时用铲子压碎番茄块,使其释放出更多的汁液。炒至番茄软烂,酱汁变浓稠时,将番茄酱舀出备用。

步骤三:炒制牛肉

再次加热锅中的食用油,放入腌制好的牛肉块煎至两面呈金黄色,熟透后盛出备用。

步骤四:烹饪番茄牛肉

将锅中的食用油烧热,加入蒜末炒香,然后加入炒好的番茄酱。用中小火翻炒均匀,让番茄酱与蒜末混合均匀,炒出香味。

接着倒入适量的清水,放入煎好的牛肉块,烧开后改为小火慢慢炖煮30分钟,让牛肉吸收番茄酱的香气。

步骤五:调味

汤汁炖煮至浓稠时,加入适量的生抽、盐和糖,根据个人口味调整调味品的用量。继续翻炒均匀,尝一尝是否符合口感。

步骤六:上菜

最后,将炖煮好的番茄牛肉盛出,摆放在盘子中,撒上一些香葱末作为点缀。

番茄牛肉做法简单,味道鲜美。番茄的酸味使得牛肉更加入味,同时也提升了菜品的口感和食欲。这道菜适合任何场合,无论是家庭日常食用还是招待客人,都能够给大家带来美味的享受。

希望大家能够尝试这道简单又美味的番茄牛肉家常做法,给自己和家人带来不一样的味蕾体验。

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