桃酥的做法（桃酥的做法大全)

投稿用户 • 2023年9月8日 am2:21 • 小吃资讯 • 阅读 445

桃酥是一道非常受欢迎的传统糕点，许多人会在家里自制桃酥来招待亲朋好友。然而，每个人的做法略有不同，有些人的桃酥酥脆可口，有些人的桃酥味道稍显油腻。今天，我们通过本文来为大家分享经典的桃酥的做法大全，手把手教你制作美味的桃酥。

一、传统桃酥的做法

材料：

– 桃仁 500g

– 糯米粉 500g

– 麻油 100g

– 糖粉 100g

– 鸡蛋 3个

– 清水适量

步骤：

1. 将桃仁用微波炉或烤箱烤至灰色，取出晾凉后捣碎；

2. 将糯米粉拌入适量清水，搓揉成团，静置片刻；

3. 将搓好的糯米团放入锅中加水煮至半熟，取出晾凉；

4. 将糯米团揉碎成小颗粒，加入桃仁粉搅拌均匀；

5. 加入糖粉和鸡蛋液搅拌均匀；

6. 将搅拌均匀的桃酥放入烤箱中烤至金黄色即可。

二、黑芝麻桃酥的做法

材料：

– 糯米粉 500g

– 黑芝麻 200g

– 细砂糖 100g

– 麻油 100g

– 鸡蛋 3个

– 清水适量

步骤：

1. 将黑芝麻放入锅中炒至香味扑鼻，熄火晾凉后捣碎；

2. 将糯米粉拌入适量清水，搓揉成团，静置片刻；

3. 将搓好的糯米团放入锅中加水煮至半熟，取出晾凉；

4. 将糯米团揉碎成小颗粒，加入黑芝麻和细砂糖搅拌均匀；

5. 加入鸡蛋液和麻油搅拌均匀；

6. 将搅拌均匀的桃酥放入烤箱中烤至金黄色即可。

三、巧克力桃酥的做法

材料：

– 糯米粉 500g

– 巧克力粉 100g

– 细砂糖 100g

– 麻油 100g

– 鸡蛋 3个

– 清水适量

步骤：

1. 将巧克力粉放入锅中加入适量清水煮至融化，取出晾凉；

2. 将糯米粉拌入适量清水，搓揉成团，静置片刻；

3. 将搓好的糯米团放入锅中加水煮至半熟，取出晾凉；

4. 将糯米团揉碎成小颗粒，加入巧克力粉和细砂糖搅拌均匀；

5. 加入鸡蛋液和麻油搅拌均匀；

6. 将搅拌均匀的桃酥放入烤箱中烤至金黄色即可。

无论是传统的桃酥，还是黑芝麻桃酥或巧克力桃酥，都有其独特的风味和做法。只要按照以上做法认真制作，相信一定可以做出美味又香脆的桃酥。不过需要注意的是，在制作过程中要注意糯米团的状态，不能过干或过稠，否则会影响到成品的口感。另外，烘焙的时间和温度也需要掌握好，以确保桃酥能够烤制得恰到好处。

最后，希望以上提供的桃酥的做法大全能够对大家有所帮助，让大家在家里制作出更多美味的糕点。

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