桂花糖的做法（桂花糖的做法家常做法)

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桂花糖是一道具有浓郁桂花香味的传统糖果，制作简单，口感香甜可口。下面将介绍桂花糖的制作方法及家常做法。

桂花糖的做法（桂花糖的做法家常做法)

首先，准备好以下材料：桂花糖粉、白糖、水、桂花。

1. 准备工作：

– 将桂花糖粉和白糖按照1:1的比例混合均匀，备用。

– 准备一个平底锅，底部均匀涂抹一层食用油，以防止糖粘锅。

2. 制作桂花糖：

– 将锅放在中小火上，加入适量的水，待水温升至80摄氏度左右时，加入桂花，用小火慢慢煮沸。

– 煮沸后，将桂花水过滤掉，只保留桂花水。

– 将桂花水倒入锅中，加入混合好的桂花糖粉和白糖，用中小火慢慢搅拌至糖溶化。

– 当糖溶化后，继续用小火加热，不断搅拌，直到糖浆变得粘稠。

3. 成型：

– 将糖浆倒入事先准备好的模具中，用刮刀将糖浆压平。

– 待糖浆冷却后，用刀将糖块切割成小块，即可食用。

桂花糖的制作方法简单，但需要注意以下几点：

– 在煮沸桂花水时，要用小火慢慢煮沸，以充分释放桂花的香味。

– 在加热糖浆时，要不断搅拌，以免糖粘锅底或糊掉。

– 切割糖块时，可以先在刀上涂抹一层食用油，以免糖粘刀。

总结一下，桂花糖是一道制作简单、口感香甜的传统糖果。通过以上的制作方法，你可以在家中轻松制作出美味的桂花糖。快来试试吧！

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