蒜蓉辣椒酱做法（蒜蓉辣椒酱的做法及配方)

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蒜蓉辣椒酱的制作方法及配方

蒜蓉辣椒酱是一款辣味浓郁的调味品，适用于多种菜肴，无论是炒菜、拌面还是蘸食物，都能给食物增添美味与辣感。下面是一份简单易学的蒜蓉辣椒酱的制作方法和配方，让我们一起来学习制作吧！

材料准备：

蒜蓉辣椒酱做法（蒜蓉辣椒酱的做法及配方)

  • 新鲜的辣椒：10个（可以根据个人喜好选择辣度）
  • 大蒜：10瓣
  • 食用油：适量
  • 食盐：适量
  • 白糖：适量
  • 鸡精：适量
  • 生抽：适量

步骤：

1. 准备辣椒和大蒜

将辣椒洗净，去掉辣椒梗，然后切成小段备用。将大蒜剥皮，并用刀切成小蒜粒备用。

2. 炒制蒜蓉辣椒酱

准备一个锅，加入适量的食用油并加热，然后将蒜粒加入锅中翻炒，炒至蒜粒微黄时加入切好的辣椒段，继续翻炒均匀。

3. 调味

在炒制好的蒜蓉辣椒中加入适量的食盐、白糖、鸡精和生抽，根据个人口味调整调味料的使用量，然后继续炒匀。

4. 烹饪完成

炒制均匀后，关火待凉，在密封的容器中保存即可，开封后需要放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1. 辣椒的选择可以根据个人喜好，如果喜欢辣一些的口味可以选择辣度较高的辣椒。

2. 炒制过程中可以根据个人口味适量增减调味料和食用油的用量。

3. 炒制完成后，可以将蒜蓉辣椒酱放置一段时间，让其味道更加浓郁。

总结：

蒜蓉辣椒酱制作简单，口味香辣，可以调味多种菜肴。无论是平时的家常菜还是一些特色小吃，蒜蓉辣椒酱都能为食物增添特别的味道。快动手试试吧！

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