芹菜饺子馅的做法（芹菜饺子馅的做法及配料)

投稿用户 • 2023年8月20日 am7:50 • 美食教程 • 阅读 443

芹菜饺子馅-健康美味的做法大揭秘！

饺子作为中国传统的美食之一，各种馅料琳琅满目。而今天，我们要为大家介绍一种特别的饺子馅——芹菜饺子馅。芹菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，是健康饺子的绝佳选择。在下面，我们将为大家详细介绍芹菜饺子馅的做法及配料。

一、所需配料：

1. 新鲜芹菜：500克；

2. 猪肉馅：300克；

3. 韭菜：适量；

4. 葱姜蒜末：适量；

5. 料酒：适量；

6. 生抽：适量；

7. 盐：适量；

8. 鸡精：适量；

9. 白胡椒粉：适量；

10. 蚝油：适量；

11. 花椒粉：适量。

二、制作步骤：

1. 首先，准备好所需的芹菜、猪肉馅、韭菜和葱姜蒜末。

2. 将芹菜洗净，烫熟后切碎备用。

3. 在一个大碗中，将猪肉馅、芹菜碎、韭菜、葱姜蒜末一同放入，加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油和花椒粉，然后充分搅拌均匀，使调料充分渗入到馅料中。

4. 揉搓馅料，使其更加粘稠，口感更好。

5. 将揉好的馅料进行腌制，放置20分钟，让馅料的味道更加入味。

6. 取一小小块馅料，用开水烫熟尝一下味道，如需调整，可以根据个人口味加入适量调料。

7. 取一个饺子皮，放入适量的芹菜馅料，将饺子皮对折，用手指沿边将饺子合好。

8. 将饺子码放在一个盘子上，保持饺子之间相互不粘连。

9. 煮水，放入饺子，等水开后再加入一杯冷水，如此反复三次，直至饺子浮起，表示煮熟。

10. 准备一碟蘸料，可以根据个人口味选择喜欢的酱料，如醋、生抽、蚝油、辣椒油等。

三、注意事项：

1. 制作饺子时，要选择馅料和饺子皮的搭配，选择适合自己口味的搭配。

2. 煮饺子的水要开大火，保证饺子能够煮熟，同时在加入冷水后再次煮沸，可以保持饺子的口感更加劲道。

3. 可以根据自己喜好添加些许调料，如香菇丁、胡萝卜丁等，增加口感的层次感。

四、结语：

芹菜饺子馅不仅味道鲜美，而且富含各种营养成分，是一种健康美味的饺子馅料。制作芹菜饺子馅不仅简单易行，还可以根据个人口味增减调料，调配出独特的口感。在制作过程中，我们要注意选择新鲜的芹菜，使饺子馅更加香嫩可口。芹菜饺子馅的做法及配料已经为大家介绍完毕，不妨尝试一下，亲手制作一道美味健康的芹菜饺子吧！祝你制作愉快，并带给家人和朋友们美好的味蕾享受！

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芹菜饺子馅的做法（芹菜饺子馅的做法及配料)

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