排骨炖豆角（排骨炖豆角的家常做法)

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美味家常：香喷喷的排骨炖豆角

排骨炖豆角是一道经典的家常菜，不仅香味扑鼻，而且营养丰富。它不仅是许多家庭的餐桌常客，也是很多人童年的回忆。今天，我就来分享一下排骨炖豆角的家常做法，让你在家也能轻松做出一道美味的家常菜。

原料准备：

排骨炖豆角（排骨炖豆角的家常做法)

1. 排骨500克

2. 豆角250克

3. 姜块适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤一：准备食材

1. 将排骨切成小块，用盐和料酒腌制10分钟，增加排骨的鲜嫩度。

2. 将豆角切成长段，用盐水浸泡10分钟，去除豆角表面的苦味。

步骤二：炒制香料

1. 热锅倒入适量食用油，加入姜块和蒜瓣炒香，增加菜肴的香气。

2. 加入腌制好的排骨，煸炒至表面略微变色。

步骤三：炖煮炖豆角

1. 倒入适量清水，水量足够淹没排骨和豆角为宜。

2. 加入适量生抽和盐，可以根据个人口味调整。

3. 转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟，使排骨煮熟烂。

4. 加入豆角，继续炖煮10分钟，让豆角入味。

步骤四：出锅享用

1. 炖煮完成后，撒上葱花提鲜。

2. 把香喷喷的排骨炖豆角盛入碗中，上桌即可。

小贴士：

1. 排骨可以事先焯水，去除血水和杂质，更加卫生。

2. 炖煮排骨的时候，可以尝试加入些许老抽和姜汁，增加菜肴的色泽和鲜味。

这道家常的排骨炖豆角色香美味，营养丰富，可以搭配米饭或馒头食用，既能增加饱腹感，又能满足口味需求。赶快动手，亲自炖制一份香喷喷的排骨炖豆角，给全家人带来一份暖心的美味吧！

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