酒鬼 花生的做法视频-品味醇美的自制美食

酒鬼花生作为一道独特的美食，既可以作为零食提供给大家，也可以搭配饭菜作为一道下饭佳肴。今天我们就为大家带来了一款酒鬼花生的做法视频，让大家可以亲自在家制作出醇香美味的酒鬼花生，满足大家对美食的追求。

所需食材和厨具：

1. 花生：适量

2. 盐：适量

3. 红曲米酒：适量

4. 锅子：1个

5. 筷子：1双

6. 炉子：1台

步骤一：清洗花生

首先，我们将花生提前一晚进行浸泡，这样可以更好地去除花生的外壳，让花生更易烹饪和入味。待花生浸泡后，用清水冲洗净，确保花生的卫生干净。

步骤二：焯水

将锅中加入足够的水，待水煮沸后，放入清洗好的花生，用大火焯水3-5分钟，这样可以去除花生中的杂质和异味。煮后用漏网把花生捞起，并用清水冲洗一遍备用。

步骤三：炒制

将锅置于炉子上，倒入适量的红曲米酒，加热至90度左右，将焯水后的花生放入炒锅中翻炒均匀，并加入适量的盐，根据个人口味可适量加入其他调料。搅拌期间，要保持锅中温度适中，避免花生炒糊。

步骤四：慢炖

将炒制均匀的花生倒入砂锅内，加入适量的水，水面要稍微高于花生，然后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。这样可以让花生充分吸收红曲米酒的醇香味道，并保持花生的口感口爽劲道。

步骤五：晾晒

花生炖煮20-30分钟后，关火，让花生继续在砂锅中晾晒片刻，这样可以使花生的味道更加浓郁，也能提高花生的口感和风味。

步骤六：品尝

等待酒鬼花生稍微冷却后，就可以品尝这道美食的醇香和口感了。每一颗花生都散发着红曲米酒的香气，咬上一颗，满口的酒香和花生的脆爽，绝对会给你带来无穷的享受。

通过这个酒鬼花生的做法视频，相信大家已经学会了如何在家制作酒鬼花生。这是一道既美味又健康的美食，不仅能够满足我们的味蕾，同时也能够提高我们的烹饪技巧。快来动手试试吧，让我们共同享受这款美食带来的美好体验！

如果你对这个酒鬼花生的做法视频感兴趣，不妨尝试一下，相信你会爱上这款美味的花生小吃。享受美食的同时，也能提高自己的厨艺水平。祝愿大家在烹饪的道路上越走越远，创造更多的美食佳肴！

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