平菇的做法大全（平菇的做法大全家常菜)

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平菇的做法大全（平菇的做法大全家常菜）

平菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。它既可以炒，也可以煮汤，十分适合家常菜的制作。本文将为您介绍一些平菇的经典做法，让您能够在家中轻松享用美味的平菇菜肴。

平菇的做法大全（平菇的做法大全家常菜)

1. 平菇炒肉片

材料：

  • 平菇 200克
  • 猪肉片 200克
  • 洋葱 1个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 生姜 1块
  • 酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量

做法：

  1. 将平菇切片，洋葱、蒜瓣和生姜切成末备用。
  2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉片煸炒至变色，加入洋葱、蒜末和姜末继续翻炒。
  3. 加入平菇翻炒均匀，倒入酱油和料酒，继续翻炒至平菇变软熟透。
  4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

2. 平菇蒸豆腐

材料：

  • 平菇 300克
  • 豆腐 1块
  • 葱花 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量

做法：

  1. 将平菇切片，豆腐切成块状。
  2. 平菇和豆腐放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟。
  3. 蒸好的平菇和豆腐放在盘子中，撒上葱花。
  4. 在锅中加热适量的食用油，烧热后加入鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
  5. 将调好的酱汁浇在蒸好的平菇和豆腐上即可。

3. 平菇炖排骨

材料：

  • 平菇 300克
  • 猪肋排 500克
  • 姜片 3片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量

做法：

  1. 将猪肋排切块，放入热水中焯水，去除血水后备用。
  2. 锅中倒入适量的食用油，将猪肉块煎至两面金黄。
  3. 加入姜片翻炒片刻，倒入料酒煮一下去腥。
  4. 加入足够的水，放入平菇炖煮30分钟。
  5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮开后转小火继续炖煮10分钟即可。

以上就是几种简单又美味的平菇做法，您可以根据个人口味调整配料和调料的用量。平菇的独特香气和柔嫩口感，让您在家中也能轻松享受到餐厅级的美食。快来试试这些家常菜吧！

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