清炒竹笋的做法（清炒竹笋的做法大全)

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清炒竹笋的做法大全

竹笋是春季的美味佳肴，清爽可口，口感鲜嫩。清炒竹笋是一道常见的家常菜品，制作简单，风味独特。本文将为您介绍几种清炒竹笋的做法，让您在家也能轻松享受美味竹笋。

清炒竹笋的做法（清炒竹笋的做法大全)

1. 清炒鲜竹笋片

材料：鲜竹笋适量、蒜瓣适量、盐适量、生姜适量、食用油适量。

做法：

  1. 将鲜竹笋去皮切成薄片，用盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净备用。
  2. 锅中加入适量食用油，放入蒜瓣和生姜炒香。
  3. 加入鲜竹笋片翻炒片刻，加入盐调味炒匀，稍微加入适量清水后焖煮5分钟。
  4. 最后翻炒均匀，出锅装盘即可。

2. 清炒竹笋丝

材料：竹笋适量、胡萝卜适量、木耳适量、生姜适量、食用油适量。

做法：

  1. 将竹笋、胡萝卜切成细丝，木耳切成丝，生姜切成末备用。
  2. 热锅加油，放入生姜炒香。
  3. 倒入竹笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，加入盐、味精调味翻炒均匀即可。

3. 清炒竹笋炒肉

材料：鲜竹笋适量、猪肉片适量、蒜瓣适量、辣椒适量、生姜适量、食用油适量。

做法：

  1. 将鲜竹笋去皮切片，用开水焯一下备用。
  2. 热锅加油，放入蒜瓣、辣椒和生姜炒香。
  3. 放入猪肉片翻炒片刻，加入少许料酒焯水去腥味。
  4. 加入鲜竹笋片翻炒均匀，加入适量盐、鸡精酱油翻炒均匀即可。

通过以上几种做法，您可以尝试不同口味的清炒竹笋，增加家常菜的变化。竹笋脆嫩可口，富含丰富的营养成分，维生素C含量高，有利于提高免疫力。希望您能喜欢这些做法，享受清炒竹笋的美味！

文章来源：小助手美食网（www.xiaozhushoumeishi.com）

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