咸味腊八粥的做法大全（咸味腊八粥的做法大全窍门)

投稿用户 • 2023年8月7日 pm2:59 • 小吃分享 • 阅读 390

咸味腊八粥的制作绝招（咸味腊八粥的做法大全窍门）

腊八节是中国的传统节日之一，人们在这一天会吃腊八粥。腊八粥是一种养生美食，经过加入不同的材料，可以制作成不同口味的粥。在这里，我们介绍一种非常受欢迎的腊八粥，那就是咸味腊八粥。

制作咸味腊八粥的窍门是选用合适的材料和掌握好烹饪技巧。下面就为大家分享咸味腊八粥的制作绝招。

材料准备

1. 米饭：200克

2. 淡口酱油：适量

3. 盐：适量

4. 鸡腿肉：100克

5. 灵芝：适量

6. 干贝：适量

7. 香菇：适量

8. 枸杞：适量

9. 香葱：适量

步骤

1. 鸡腿肉切块，灵芝、干贝、香菇浸泡几个小时后切片，枸杞用清水浸泡备用。

2. 米饭洗净后浸泡30分钟，加入适量的水，加盖煮沸，再煮约20分钟，直到米饭煮烂。

3. 在煮米饭的过程中，将鸡腿肉块放入锅中，加入适量的水，烧开后煮熟，用漏网捞出备用。

4. 在锅中加入适量的淡口酱油、盐，然后加入鸡肉汤，调至咸味适口。

5. 将酱油、盐和煮好的米饭一起倒入锅中，搅拌均匀，煮开后转小火煮10分钟。

6. 加入已切片的灵芝、干贝和香菇，再加入枸杞，继续煮5分钟。

7. 最后加入鸡腿肉块和香葱末，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

小贴士

1. 米饭浸泡时间可以根据个人口感来调整，浸泡时间越长，米饭口感越软糯。

2. 米饭煮熟后，可以用木质勺子来搅拌，这样米饭会更加粘稠。

3. 煮饭的过程中，如果发现米饭粘底，可以挑出底部的米饭，重新搅拌均匀再放回锅中。

通过以上制作步骤，我们就可以制作出一碗香气扑鼻的咸味腊八粥。咸味腊八粥汤鲜肉嫩，充满了腊八节的喜庆气氛，同时也富含了灵芝、干贝、香菇等食材的营养成分。

腊八节是农历新年之前的最后一个节气，人们相信吃腊八粥可以祛除一年的晦气，迎接新年的好运。咸味腊八粥是一道美味健康的节日食品，不妨在腊八节这一天为自己和家人准备一份温暖的腊八粥。

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