炒腊肉的家常 做法集锦

经典家常做法1：蒜蓉炒腊肉

材料：

腊肉200克
大蒜适量
干辣椒适量
葱白适量
生姜适量
食用油适量

做法：

将腊肉切成块状，大蒜切末，干辣椒切段，葱白切段，生姜切片备用。
热锅加入适量食用油，放入葱白和生姜煸炒出香味。
加入蒜末和干辣椒煸炒出香味后，将腊肉块放入锅中翻炒均匀。
继续煸炒一会儿，使腊肉均匀受热，出香味。
最后加入适量的酱油和糖，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：避免腊肉太咸，可以提前用冷开水泡一下。

经典家常做法2：腊肉炒豆芽

材料：

腊肉100克
豆芽适量
大蒜适量
颜色鲜艳的蔬菜适量（如胡萝卜丝、青椒丝）
生姜适量
盐适量
食用油适量

做法：

将腊肉切成丝状，大蒜切末，颜色鲜艳的蔬菜切丝备用。
热锅下油，放入蒜末和生姜炒香。
加入腊肉丝煸炒均匀。
将豆芽和蔬菜放入锅中，炒熟，炒软。
加入适量的盐，翻炒均匀即可。

小贴士：炒豆芽的时间不宜过长，以保持豆芽的脆嫩口感。

经典家常做法3：腊肉炒韭菜

材料：

腊肉150克
韭菜适量
大蒜适量
食用油适量
盐适量

做法：

将腊肉切成薄片状，大蒜切末备用。
热锅下油，放入腊肉煸炒出香味。
加入蒜末煸炒均匀。
放入韭菜翻炒均匀，加入适量的盐调味即可出锅。

小贴士：韭菜炒至断生即可，避免炒得过老。

以上便是三种经典的炒腊肉家常做法，无论是蒜蓉炒腊肉，还是腊肉炒豆芽、腊肉炒韭菜，都是简单易学，味道美味的家常菜品。衷心希望这些家常做法能够为您的厨房带来更多的变化，让您和家人每天都能品尝到不同的美味！

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