金仓鱼做法（金仓鱼做法大全家常做法)

投稿用户 • 2023年8月2日 pm10:45 • 小吃资讯 • 阅读 404

美味家常金仓鱼 做法大全分享

金仓鱼是一道广东地方特色的传统菜品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到大家喜爱。无论是功夫菜还是家常菜，金仓鱼都能带来极佳的味蕾享受。下面就为大家介绍几种家常金仓鱼做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

1. 清蒸金仓鱼

清蒸金仓鱼是一道经典的做法，简单易学，能最大程度地保留金仓鱼的鲜美口感。制作步骤如下：

将新鲜的金仓鱼洗净去鳞，腹部划几刀，用盐、料酒、姜蓉腌制片刻。
将腌制好的金仓鱼放入蒸锅内，加入适量的水，上锅蒸10分钟。
同时，准备葱姜蒜末、酱油、花雕酒、白胡椒粉等配料。
蒸好的金仓鱼捞出，撒上葱姜蒜末，淋上酱油、花雕酒和白胡椒粉，再倒入热油，即可上桌。

2. 红烧金仓鱼

红烧金仓鱼的烹饪过程需要一些炒锅和用于调味的配料，但味道非常美味，适合喜欢重口味的人群。制作步骤如下：

将金仓鱼剖腹去鳞，洗净后用刀背拍松。
炒锅加热，放入一些油，爆炒姜蒜末，加入腌制好的金仓鱼煎至两面微黄。
然后，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，以及少许耗油、盐，炖煮10分钟。
最后，加入葱段、姜片、香菇、红枣等配料，继续炖煮15分钟，汤汁收浓即可。

3. 炸金仓鱼

炸金仓鱼是另一种制作金仓鱼的常见做法，可以制作出金黄酥脆的外皮和嫩滑多汁的内鱼肉。制作步骤如下：

新鲜的金仓鱼剖腹去鳞，洗净后用厨房纸巾擦干。
将金仓鱼的身体两侧划斜刀口，以利于煎炸时均匀受热。
用盐、鸡精、料酒、胡椒粉等腌制金仓鱼片刻。
将金仓鱼挂干面粉，然后放入预热好的锅中煎炸，炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的金仓鱼捞出，沥干油份，即可上桌。

以上便是几种家常金仓鱼的做法分享，每一种都有自己的特色，口味各异。家庭主妇们可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的金仓鱼做法进行尝试。相信通过这些简单易学的制作步骤，你也能在家中轻松地烹制出一道道美味的金仓鱼佳肴，让你的家人朋友们赞不绝口！快行动起来，展现你的厨艺才华吧！

小提示：制作金仓鱼时，一定要选择新鲜的鱼，这样做出的金仓鱼才更加美味。此外，烹饪过程中的配料也可以根据个人喜好进行调整和增减，以达到更好的口感。

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金仓鱼做法（金仓鱼做法大全家常做法)

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1. 清蒸金仓鱼

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