基围虾的做法（基围虾的做法大全家常)

投稿用户 • 2023年8月2日 pm4:29 • 美食经验 • 阅读 424

基围虾的做法大全家常分享

基围虾烹饪是一道美味可口的海鲜佳肴，其鲜美的口感和多种烹饪方法使其成为家庭聚餐和宴客的热门选择。无论是清蒸、红烧、炒、炸、烤、煮汤等方式，都能将基围虾的鲜美味道充分体现出来。下面将介绍几种基围虾的经典家常做法。

1. 清蒸基围虾

将基围虾挑选干净，用盐和料酒腌制片刻，然后蒸10分钟至熟透。然后淋上热油、蒜末、葱花、姜丝调成的酱油，撒上香菜末即可。

2. 红烧基围虾

将基围虾剪去虾须、虾脚并去壳，用沸水焯水至断生，捞出备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入适量生抽、老抽、糖等，加入基围虾翻炒均匀，加水烧开后转小火炖煮10分钟即可。

3. 香辣炒基围虾

将基围虾洗净沥干水分，用料酒、生抽、盐腌制片刻。热锅加油，放入蒜爆香，放入泡辣椒和干辣椒炒出香味，加入虾翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉、糖炒匀即可。

4. 基围虾煮汤

将基围虾洗净入锅，加入适量水，放入生姜片、葱段、料酒，大火煮滚后转小火炖15分钟，撇去浮沫。可加入豆腐、黄豆芽等蔬菜丰富口感，最后加入适量盐、胡椒粉调味即可。

5. 基围虾炸虾球

将基围虾剪去虾线，去壳留尾，用刀背剁2刀，备用。腌制虾仁片刻，干淀粉加入适量盐、胡椒粉、料酒，裹在虾仁上。热锅加油，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

以上是基围虾的几种家常做法，每一道菜品都有其独特的风味和口感。创意搭配，将基围虾烹饪成更多美味佳肴的可能是无止境的。无论是经典的清蒸、红烧，还是香辣炒、煮汤、炸虾球，都能满足不同口味的需求。

基围虾除了美味可口之外，也是一种营养丰富的海鲜。其富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。适当食用基围虾有助于增强免疫力、提供足够的营养，同时也有助于促进肠胃蠕动、预防便秘等作用。

无论是在家庭聚餐还是宴客招待，基围虾都能给您带来美味的享受。尝试不同的烹饪方式，展现基围虾的多样化美味吧！

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