地皮菜怎么做好吃（地皮菜怎么做好吃家常做法)

投稿用户 • 2023年7月29日 pm10:25 • 小吃资讯 • 阅读 459

地皮菜的家常 做法，让你做出好吃的地皮菜

地皮菜，又称甜藕、甜茄子，是一种常见的蔬菜，它的外观呈圆柱形，色泽鲜亮、口感酥脆。地皮菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，常食可促进新陈代谢、增强免疫力，对于保健养生十分有益。那么，地皮菜怎么才能做的口感更好、味道更美呢？下面就为大家介绍几种地皮菜的家常做法。

烤地皮菜

烤地皮菜是一种简单易行的制作方法，它能够保持地皮菜的原汁原味，并且使其更加香脆可口。具体做法如下：

1. 将地皮菜洗净，去掉顶部的绿叶，切成适当大小的段。

2. 将切好的地皮菜均匀摆放在烤盘上。

3. 在烤盘上撒上适量的食盐、黑胡椒粉和橄榄油，轻轻搅拌均匀。

4. 将烤盘置于预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到地皮菜变得金黄酥脆。

5. 取出烤好的地皮菜，趁热享用。

地皮菜炒虾仁

地皮菜炒虾仁是一道美味的家常菜，虾仁的鲜香与地皮菜的爽脆相辅相成，做法如下：

1. 准备好新鲜的地皮菜和虾仁，分别洗净备用。

2. 将鲜虾仁用适量的盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 将地皮菜切成块状，备好蒜蓉和姜末。

4. 锅中热油，放入蒜蓉和姜末爆炒出香味，然后加入虾仁煸炒至变色。

5. 加入地皮菜块炒匀，再加入适量的盐、生抽和糖炒匀。

6. 煮至地皮菜变软熟即可出锅，装盘即可食用。

地皮菜的煲汤

地皮菜煲汤是一道滋补的家常汤品，它能够营养全面地保留地皮菜的营养成分。具体做法如下：

1. 准备好地皮菜、骨头或鸡骨架等食材。

2. 鸡骨架或骨头用冷水浸泡30分钟，浸泡完成后将鸡骨架或骨头用清水煮沸，撇去浮沫，然后捞出鸡骨架或骨头。

3. 将地皮菜切成小段，与鸡骨架或骨头一同放入煲中。

4. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

5. 根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

6. 炖好的地皮菜汤汁清澈，地皮菜已经熟透了，出锅前撒上一些香菜叶点缀即可。

通过以上几种家常做法，你可以轻松地制作出美味可口的地皮菜。快来试试吧，享受健康营养的美食吧！

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