竹笋怎么做好吃又简单的做法（青笋怎么做好吃笋的做法大全)

投稿用户 • 2023年7月27日 pm6:54 • 美食经验 • 阅读 479

竹笋是一道美味且营养丰富的食材，它的口感爽脆，味道鲜美，而且还富含多种维生素和矿物质。无论是炒、煮、蒸还是烧，竹笋都能发挥出独特的魅力，为家庭菜谱增添一份鲜活。在本文中，将为大家介绍几种简单又好吃的竹笋制作方法，让大家轻松掌握，尽享美味。

1. 清蒸竹笋卷

材料：鲜竹笋、瘦肉馅、虾仁、淀粉、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉。

步骤：

1）将鲜竹笋修整成长方形，放入清水中焯水3分钟，捞出备用。

2）将瘦肉馅、虾仁、淀粉、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉放入碗中拌匀。

3）将虾仁馅均匀涂抹在竹笋上，卷起来后用牙签固定。

4）将竹笋卷放入锅中，加水蒸15分钟即可。

2. 炒竹笋烤肉

材料：鲜竹笋、五花肉、酱油、生抽、蒜末、辣椒。

步骤：

1）将鲜竹笋切片，五花肉切丝。

2）将五花肉放入锅中煸炒出油脂，然后加入蒜末和辣椒爆炒出香味。

3）将竹笋片放入锅中翻炒均匀。

4）加入适量的酱油和生抽调味，继续炒匀即可。

3. 笋炒米饭

材料：鲜竹笋、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜末、盐、生抽、胡椒粉。

步骤：

1）将鲜竹笋、胡萝卜切丁，豌豆煮熟备用。

2）将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入竹笋丁和胡萝卜丁炒熟。

3）将米饭放入锅中炒匀，加入盐、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

4）将炒好的竹笋米饭放入碗中压实，翻扣到盘子中，再将煎鸡蛋切块装饰在米饭上即可。

4. 笋松炒面

材料：鲜竹笋、面条、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜末、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1）将鲜竹笋、胡萝卜切丝，豌豆煮熟备用。

2）将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入竹笋丝、胡萝卜丝和豌豆炒熟。

3）将面条焯水煮熟后捞出备用。

4）将炒熟的竹笋丝和面条放入锅中翻炒均匀，加入盐、生抽和鸡精调味即可。

竹笋不仅味道鲜美，而且还有多种健康功效。它富含纤维素，有助于消化，预防便秘；同时，竹笋中的维生素B族可以促进新陈代谢，增强抵抗力；此外，竹笋还含有丰富的体内有害物质清除剂，具有排毒的功效。因此，在日常生活中，我们不妨多多尝试竹笋的美味烹饪方法，给自己和家人带来健康又美味的享受。

无论是清蒸竹笋卷、炒竹笋烤肉还是笋炒米饭和笋松炒面，这些简单又好吃的竹笋制作方法，无论是作为家常便饭还是招待客人，都能成为一道引人食欲的佳肴。不妨赶紧尝试一下，感受竹笋的鲜美！

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