竹笙做法大全（竹笙做法大全家常做法)

投稿用户 • 2023年7月26日 am4:17 • 美食经验 • 阅读 408

竹笙，又称竹荪，是一种以竹子为原料制作的美食食材。它具有丰富的营养价值和独特的香味，常常被人们用于烹饪各种美味佳肴。如果你对竹笙的烹饪方法感兴趣，那么你来对地方了。本文将为你介绍一些家常竹笙的做法。

一、清炒竹笙

清炒竹笙是一道简单而美味的家常菜，它保留了竹笙的原汁原味。制作方法如下：

1. 准备好新鲜的竹笙，并用清水洗净。

2. 将竹笙切成适当大小的块状。

3. 热锅凉油，放入竹笙翻炒片刻。

4. 加入适量的盐、鸡精和香菜翻炒均匀即可。

二、竹笙炖鸡汤

竹笙炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，不仅具有美味的口感，还有滋补养身的功效。制作方法如下：

1. 准备好竹笙和鸡肉。

2. 将竹笙泡软后切成适当大小的块状。

3. 鸡肉切块，放入沸水中焯水去血水。

4. 锅中放入适量的清水和姜片，倒入竹笙和焯水的鸡肉。

5. 大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，最后加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可。

三、竹笙炒饭

竹笙炒饭是一道口感独特的美食，既有香味又有嚼劲。制作方法如下：

1. 准备好竹笙、米饭和适量的配料（如鸡蛋、火腿、胡萝卜等）。

2. 将竹笙泡软后切成丁状。

3. 锅中放入适量的油，将配料炒熟备用。

4. 把米饭放入锅中炒熟，加入竹笙和炒熟的配料继续翻炒。

5. 最后加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味即可。

四、竹笙炖排骨

竹笙炖排骨是一道营养丰富的菜品，具有滋补养身的功效。制作方法如下：

1. 准备好竹笙、排骨和适量的配料（如姜片、葱段等）。

2. 将竹笙泡软后切成适当大小的块状。

3. 排骨焯水去血水备用。

4. 炒锅中放入适量的清水和姜片，倒入焯水后的排骨和竹笙。

5. 大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，最后加入适量的盐、鸡精和葱花即可。

以上是一些家常竹笙的做法，无论你是烹饪新手还是有经验的厨师，都可以轻松尝试。希望通过本文的介绍，你能够更好地利用竹笙这一食材，为家人带来更多美味与健康。

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