挂面的家常做法大全，教你如何做出美味可口的挂面

1. 茶叶蛋配挂面

首先，将鸡蛋煮熟，剥掉外壳。在一锅沸水中煮挂面，直到熟透。将煮熟的挂面捞出放入碗中。

然后，将茶叶、酱油、老抽、盐和水混合，煮沸后放入煮好的鸡蛋，继续煮制10-15分钟。

最后，将煮好的茶叶蛋配上煮熟的挂面，撒上切碎的葱花和香菜即可享用。

2. 青椒肉丝炒挂面

首先，将肉切丝，青椒切丝备用。将挂面放入沸水中煮熟，捞出备用。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入肉丝翻炒至变色。接着加入青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、姜蒜粒继续煸炒均匀。

最后，将炒好的肉丝和青椒丝倒入煮熟的挂面中，翻炒均匀，撒上适量的胡椒粉和葱花即可食用。

3. 酸辣汤挂面

首先，将瘦肉切丝，用料酒、盐和生粉腌制一下。同时将木耳泡软，切丝备用。将挂面煮熟备用。

然后，将锅烧热，加入食用油，放入腌制好的瘦肉丝炒至变色，再加入泡软的木耳丝炒匀。接着加入酸菜和豆腐丝继续炒熟。

最后，加入适量的高汤、辣椒粉、辣酱、胡椒粉，煮滚后加入鸡蛋拌匀，再放入煮熟的挂面煮一会儿即可。最后撒上香菜即可食用。

4. 红烧牛肉炖挂面

首先，将牛肉切块。用沸水焯水去腥味，然后捞出备用。同时将洋葱、姜蒜切碎备用。将挂面煮熟备用。

然后，将锅加热，加入一些油，将姜蒜爆炒出香味。接着放入洋葱爆炒均匀。

最后，将焯水过的牛肉放入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和水，炖煮30分钟至牛肉变得酥烂。

最后，将煮好的红烧牛肉配上煮熟的挂面，撒上适量的香菜和葱花即可食用。

以上是几种常见的挂面做法，挂面的美味可口，营养丰富，制作简便。无论是茶叶蛋配挂面，青椒肉丝炒挂面，酸辣汤挂面，还是红烧牛肉炖挂面，都是简单而又美味的家常做法。

希望这些挂面的做法能够帮助到大家，让你在家也能轻松享受美味的挂面。

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