兔肉的做法大全（兔肉的做法大全菜谱)

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兔肉的做法大全（兔肉的做法大全菜谱）

一、红烧兔肉

兔肉的做法大全（兔肉的做法大全菜谱)

材料：兔肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、豆瓣酱适量、糖适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

步骤：

  1. 将兔肉切块，用开水焯水去腥。
  2. 锅烧热加入适量油，放入生姜和葱爆炒，再加入兔肉煸炒均匀。
  3. 加入料酒、豆瓣酱炒匀，再加入糖、酱油、盐、清水，调至肉刚没过的位置。大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右。
  4. 最后大火收汁即可。

二、兔肉砂锅

材料：兔肉500克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

  1. 将兔肉切块，用开水焯水去腥。
  2. 砂锅加热，放入适量油，放入兔肉煎炒均匀。
  3. 加入葱、姜、干辣椒、香叶、八角炒香，再加入料酒炖煮片刻。
  4. 倒入适量清水，盖上锅盖炖煮1个小时。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

三、孜然炒兔肉

材料：兔肉500克、孜然适量、大蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

步骤：

  1. 将兔肉切块，用开水焯水去腥。
  2. 锅烧热后加入适量油，放入大蒜爆炒。
  3. 加入兔肉煸炒均匀，再加入料酒炒匀。
  4. 加入生抽、盐、胡椒粉继续炒制片刻。
  5. 最后撒入孜然翻炒均匀即可。

四、兔肉炖土豆

材料：兔肉500克、土豆适量、生姜适量、葱适量、八角适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

  1. 将兔肉切块，用开水焯水去腥。
  2. 锅烧热后加入适量油，放入生姜和葱爆炒。
  3. 加入兔肉煸炒均匀，再加入料酒炖煮片刻。
  4. 加入清水，放入八角和盐，煮沸后转小火慢慢炖煮约1个小时。
  5. 最后放入土豆块，继续炖煮至土豆熟烂即可。

以上是兔肉的四种经典做法，希望对您有所帮助！快来尝试一下，享受美味的兔肉菜肴吧！

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