毛豆是夏季最受欢迎的蔬菜之一,口感鲜嫩、营养丰富,深受人们喜爱。其中,以雪里红毛豆炒菜最为独特,其特殊的炒制方式和丰富的口感使其成为了备受追捧的家常菜。下面,我们就来详细介绍一下毛豆炒雪里红的做法,让大家能够在家中也能尝到这道美味。
食材准备:
1. 雪里红毛豆:500克
2. 肉丝:100克
3. 青红椒:适量
4. 姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 酱油:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 生抽:适量
步骤一:准备工作
1. 将雪里红毛豆放入盛水的锅中,用中火煮熟至内外一致变红,捞出,滗净备用。
2. 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
步骤二:炒制过程
1. 锅中加入适量的油,烧热后加入姜蒜末炒香。
2. 接着加入肉丝炒至变色。
3. 加入青红椒丝继续翻炒,至青红椒丝变软。
4. 将炒好的肉丝和青红椒丝倒入碗中备用。
5. 将锅中余油重新烧热后,加入炒好的雪里红毛豆翻炒均匀。
6. 在翻炒的过程中,加入料酒提香。
7. 加入适量的盐、糖、酱油、生抽,根据个人口味调整调味品的用量。
8. 最后将炒好的肉丝和青红椒丝倒入锅中,均匀翻炒几分钟即可出锅。
独特的炒制方式和丰富的口感使得毛豆炒雪里红成为人们喜爱的家常菜之一。这道菜色香味俱佳,毛豆鲜嫩浓郁,搭配炒制的肉丝和青红椒丝,口感更加丰富。而雪里红亦能增添一抹红色,使得整道菜的颜色更加诱人。同时,雪里红还有很高的营养价值,富含维生素C、纤维素以及多种矿物质,可以帮助消化、增强免疫力。
无论是夏日的清爽凉菜,还是冬日的家常菜,雪里红的毛豆炒菜都是最佳的选择。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是个人小憩,都能为大家带来独特的味觉享受。而且,这道菜的制作也非常简单,只需要几个步骤,即可完成。相信经过我们的介绍,大家也能够在家中尝试制作这道美味的毛豆炒雪里红了。
在炎炎夏日里,一道清爽美味的炒菜是必不可少的,而雪里红的毛豆炒菜则能给人们带来独特的风味体验。让我们尝一口这道美味,感受毛豆与雪里红的完美结合!
如若转载,请注明出处:https://www.cfc9.com/6598.html