白灼基围虾的做法（白灼基围虾的做法步骤)

投稿用户 • 2023年7月21日 am10:02 • 美食干货 • 阅读 428

普通家庭也能轻松掌握的白灼基围虾的做法

白灼基围虾是一道色香味俱佳的精美菜肴，其简单的做法和鲜美的口感深受人们喜爱。而且，这道菜肴只需要简单的材料和基本的烹饪技巧，即使是普通家庭也能轻松掌握。

原料准备

为了制作美味的白灼基围虾，我们需要准备以下材料：

新鲜基围虾500克
姜片3片
香菜适量
大葱适量
蒜末适量
生抽适量
醋适量
盐适量
白胡椒粉适量

步骤简述

下面我们来看一下白灼基围虾的具体做法步骤：

首先，准备好所有的材料。基围虾要选用新鲜活虾，并用清水冲洗干净。
接下来，将一锅水加热至沸腾，放入姜片、葱段和盐。这样可以去除基围虾的腥味。
当水沸腾后，稍微腌制一下基围虾，倒入开水中，迅速煮熟，一般时间为1-2分钟。
煮熟后，将基围虾捞出，放入冷开水中过一下凉水，这样可以停止烹饪过程，保持虾肉的嫩滑。
将煮熟的基围虾摆放在盘中，撒上蒜末和香菜，提升口感。
最后，调制蘸料。可以根据个人口味加入适量的生抽、醋、蒜末、白胡椒粉调配，搅拌均匀。

食用方法和注意事项

白灼基围虾虽然简单，但也有一些食用方法和注意事项需要注意：

食用时，将调好的蘸料蘸取基围虾即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒或蒜末，增加味道。
基围虾的烹饪时间要控制好，过熟会导致口感变硬，不宜食用。
在烹饪过程中，可以根据个人口味适量加入香菜、蒜末等调料，提升风味。
如果不喜欢生姜的味道，可以减少姜片的用量。
在购买基围虾时，要选择新鲜的活虾，虾壳坚硬，身体弹性好。

总之，白灼基围虾是一道简单易学但又美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的佳肴。相信只要按照上述步骤进行制作，即使是普通家庭也能轻松掌握。

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白灼基围虾的做法（白灼基围虾的做法步骤)

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