小吃加盟店最火爆的项目2023·风晨美食

前言

很多人想创业,都会选择去开店,比如说卖衣服,卖鞋子,而大多数人都会选择做餐饮,开饭店也好,开熟食店也好。

但大家发现一个问题没有,有些人很容易就赚到钱了,可是有人却亏的倾家荡产,这又是为什么呢?

在说为什么之前,我们先看看这位老板,是怎么在半年里亏掉30万的,以免大家踩坑。

小吃加盟店最火爆的项目2023·风晨美食

老板选择的加盟商详解

第一,这位老板,找了一个加盟商,而加盟商主营的就是外卖卷饼,大家注意了,是“纯外卖卷饼”,也就是说,这个加盟商主营的就是通过外卖的方式卖卷饼。

第二,他每天的营业额在2000元左右,而利润在25%,加盟总部还会抽走5%,也就是说,他每天的利润是400元。

而他的店里有3个员工,每个员工的工资是5000元,算上他自己,就按照2万元的工资计算,每天就需要支出600多元。

水电费是每天100多元,两个平台的运营是充值170多,这么算下来,他每天是要亏500多的,一个月就要亏掉15000多元。

第三,再算下成本,进场费2万,物业费1700元,租金是10万(一年,半年一付),还有装修支出的21万。

这位老板一共在这里干了5个月,还有一个月,房租到期,五个月的亏损在10万,算上其他成本,他一共亏了30多万,一分钱都不少。

第四,而他旁边的店铺,每天的营业额在1万左右,有卖凉皮的,有卖麻辣烫的,是他的5倍营业额,赚的是盆满钵满。

(中间没有提加盟费,不知道是不是以营业额代替加盟费了。如果有加盟费,那就更坑。)

老板的疑问,他是否应该继续干下去,还是换产品,还是换地址?

小吃加盟店最火爆的项目2023·风晨美食

老板为何会亏这么多?

第一,看老板的疑问,就知道他是一个小白,一个什么都不懂的人,居然去做餐饮,他要是不亏,那就没天理了。

第二,他做的是纯外卖卷饼,由加盟商总部帮他在外卖平台上运营,给出的价格、优惠打折,也是非常低,导致他利润很低,只有25%。

第三,他选的位置却是在一个大商场的负一层,这个位置,周围有7个学校,还有学生宿舍,人流量非常的大。

而他在商场里花10万的租金,租了这么好的一个门店,他居然做纯外卖卷饼,却不搞堂食,这是在浪费资源。

第四,你完全可以选一个冷门的门店,反正又不搞堂食,有没有人流量不重要。租金2000一个月的,这样,一年就省8万租金,装修更是能省下15万。

还有,谁在逛街的时候,会选择去吃卷饼?你却占着这么好的地方卖卷饼,不得不说,你这个加盟的卷饼商,什么都不懂,就是在坑你。

我的建议是,店铺不动,产品换了,不要在做纯外卖卷饼,改为卖凉皮、麻辣烫、米线、米粉、奶茶。

也不要去加盟任何加盟商,花2万块钱去找个师傅,跟着学,别要工钱,学一年回来,技术学到手了,自己做,这样能省去很大的成本。

这样做,加盟费就省下来了,基本上可以省下几十万。

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