冰皮月饼的做法（冰皮月饼的做法家常简单)

投稿用户 • 2023年7月20日 pm5:14 • 美食教程 • 阅读 502

冰皮 月饼的制作方法（家常简单）

冰皮月饼是中秋节时备受喜爱的传统食品之一。与传统月饼相比，冰皮月饼外观清新，口感软嫩，制作相对简单。无需烘焙，只需准备好材料，按照一定的步骤操作即可享受美味的冰皮月饼。下面将为大家介绍一款家常简单的冰皮月饼制作方法。

材料：

糯米粉 200克
砂糖 60克
植物油 30克
滚水 150克
月饼馅料（如莲蓉、豆沙、果酱等）适量
月饼模具

步骤：

将糯米粉和砂糖放入一个大碗中，拌匀混合。
将植物油倒入混合粉中，搅拌均匀。
慢慢加入滚水，一边倒入一边搅拌，直至成为一个稍微有些稀薄的糊状物。
将糊状物过筛，去除其中的颗粒。
将过筛后的糊状物倒入一个平底锅中，用小火加热，不断搅拌。糊状物会逐渐变稠，成为一个团状。
热团状物稍微冷却后，用手揉匀，让其变得柔软有韧性。揉匀后，再次分成小份。
将小份的糯米团擀成薄片，包入适量的月饼馅料，搓圆定型。
将定型后的冰皮月饼放入月饼模具中，轻轻压出花纹，即可脱模。
将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷冻室中，冷冻几小时至硬。
冷藏冰皮月饼拿出解冻后即可食用。

小贴士：

1. 在制作糯米团的过程中，可以根据需要调整糊状物的稠薄程度。

2. 包入馅料时，可以根据个人喜好选择不同口味的馅料。

3. 冷藏冰皮月饼是为了让其口感更加清爽，增加口感的层次感，所以冰皮月饼在享用时要放在冰箱中解冻一段时间。

结语

冰皮月饼的制作方法简单易学，不需要烘焙，而且口感清爽，深受大家的喜爱。用家常的方式制作冰皮月饼，可以品尝到家的味道，也可以在节日中与亲友分享美食的快乐。希望大家能尝试制作冰皮月饼，享受中秋佳节的美好时光。

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冰皮月饼的做法（冰皮月饼的做法家常简单)

冰皮月饼的制作方法（家常简单）

材料：

步骤：

小贴士：

结语

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