牛肉汤的做法大全，牛肉汤的做法大全家常·风晨美食

投稿用户 • 2023年5月24日 pm9:08 • 美食经验 • 阅读 503

哪天的牛肉假过啊？

强子，我吃着今个这牛肉比较真啊。哪天的牛肉假过啊？

吃吧你。

这都晌午了你咋还在这睡呢？你看太阳真大你不怕晒焦，我给爸爸弄的防晒，贴一头你给他桃桃，你给他批批刮刮你怕粘不紧。

今个桃桃星期了你不给俺俩做点啥吃吃，嗯那你给我钱吧！给我钱我去赶集去。你想吃啥嘞？我想吃牛肉，想吃啥都中啊，给去吧给。这会买住牛肉了，你不知道牛肉这啥价吗？嗯再给我一百，一百一百恁多吃不完给，抠抠嗖嗖哩天天，这都不少了这都这是刚宰哩，刚才宰哩，我想喝点牛肉汤，你感觉弄哪一块好，牛里脊吧？多少钱一斤？嗯给你按38，这是多少？一斤多，83这都真大，锯几节锯一下，给我扫110，110是吧？伙计们你看这块牛肉鲜不鲜？今给桃桃做个淮南牛肉汤，正不正宗大家给我点评一下啊，买了根牛大骨待会吊个汤，这是老板送的牛油，待会熬个牛油辣椒，把棒骨跟牛肉凉水下锅焯下水，葱姜白酒去腥，水开后把沫子撇干净，焯好以后捞出洗净备用。

来点大号葱姜，再次水烧温下入骨头跟肉，放葱段姜片，来俩卤料包大料滚的哪都是，来点白酒去去腥，把沫子再次给它打干净，要想汤汁白大火搞起来，先炖1个小时，趁着炖汤咱给牛油切成小块，全部切小块以后泡水一个小时，泡出血水。准备空盆一勺细辣椒面，一勺粗辣椒面，一个是提色的一个是香辣的，辣椒少来点盐，白酒少来点，再来点生油，搅拌均匀，芝麻，搅至半干状态就行了不易炸糊。这是个辣椒油需要准备的东西啊，葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜，画八桂香丁、草白、椒角皮、叶香果芷、小茴香，大料把它打到屏幕上啊。

锅里烧油下泡好的牛油，开中火把水分炒干，油都出来了，现在油一发青基本上都没有水分了，开小火炼慢慢炼，牛油榨干以后捞出来，倒入配菜开始炸，炸几分钟以后倒入香料，一块小火炸香，全部炸至金黄捞出，油分多次泼入辣椒中啊，一边泼一边搅以免炸糊。这牛肉汤好不好喝全指这的啊，一个小时以后把牛肉捞出来，自然放凉备用，盖盖再炖一两个小时。

小葱香菜切点，准备豆皮切细丝，准备豆腐丝跟粉条，煮好的牛肉放凉咱给它切一下，切成大薄片。煮好的牛骨汤到锅里，盐、鸡精、味精、胡椒粉，倒入配菜烫一下，切好的牛肉片下锅，粉条煮熟就行了。

葱香菜，刚炸的牛油辣椒，一拌带劲不带劲这。强子，我这一碗这么多肉，肉都给你了，你不是好吃肉吗？那今个钱花完了没有？买点骨头买点油，还欠十几块哩，不辣，这好好吃吧一会再给你盛点啊。

强子，我吃这今的牛肉比较真呀，哪天的牛肉假过呀？吃吧你有时候那味不老一样，有时候不是黄牛肉这是黄牛肉

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