哈喽上午好!在家做烘焙的第64天分享一下面包。烤了7个面包剩一块小面剂,给自己做了一个芝士椰蓉包。刚出炉的面包是可以拉丝的,我没有用太多的芝士碎,因为它是一个小面积,就用了一点点,但一点点就足以让我品尝到甜美的芝士味了。
芝士的太好吃了,最好吃的应该就是这2个芝士火腿。剩了一块小面挤,我就给自己做了一个芝士椰蓉。太好吃了。姑娘来吃面包,我看一下现在还有什么?这个是虎皮卷,还有香葱肉松卷一个水果盒子。上午做生日蛋糕,剩了点草莓放上的,要不正常没有草莓,10块钱一盒,这个很合适。这是紫薯草莓卷,两种口味的,外边是紫薯的,里面是草莓的,9块9一盒,这还有抹茶红豆卷、红豆的,还有今天新烤的小面包。这个面包还挺大的,是4块9,一个就相当于5块钱一个,任何添加剂都没有,没有那些不良的东西。这是椰蓉的,这两个都是椰蓉的,还剩这几个,这是坚果葡萄干的,这是豆沙的。准备开始做全麦面包,今天比原计划要多放了一斤面粉。这里面一共是200克的面粉,切片,两个是固定的,现在还有一个欧包,可能会多出来几个?目前来说能多出来两到三份。和面机的声音有点吵我把它消音,面和好以后需要加入坚果碎和葡萄干,和面机最低档的速度将葡萄干和坚果碎混合均匀,时间不要过长拌匀就可以了。这是完全搅拌均匀的样子。醒发好的全麦吐司和欧包,放入烤箱进行烘烤。每天都有新鲜出炉的纯全麦切片,和欧包,坚果欧包。这是我自己吃的有葡萄干还有坚果,很鲜软。10元3个。我很喜欢吃我自己做的面包,并且每一个我都会先品尝一下。如果你也喜欢吃纯正的全麦吐司,牛奶吐司坚果欧包,可以关注我。今天就到这里,我们明天还会再分享私房烘培。
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