南城香快餐店加盟费用-南城香加盟费多少(官方费用)

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南城香：高筑墙、广积粮缓称王。

一个七十五平米的小快餐店短短六年时间在北京就开了一百三十家直营店，日流水居然超过五万，一家单店流水超过两千万。他是中国快餐的隐形冠军南城香，他到底是怎么做到的呢？

·第一，改变人才激励模式。总部由四十个人精简到五个人各司其职，把精简人员安排到一线，同时提出了门店承包制让他们成为合作店长。就连烤羊肉串的师傅和做早餐的师傅都是他们的合伙人。所以这些合伙店长合伙人的决策权和经营权通通下放，让所有人都可以发挥他们最大的价值。并且公司把年度的绩效评估开启到每个月，每个季度直接给到合伙店长奖励机制。

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·第二，调整产品定价。做全时段的社区餐饮。当别的快餐店因为高昂的租金只做午餐和晚餐，营业五六个小时的时候南城香直接搬到了社区。从早餐开始把营业时间拉长到十四个小时，早餐、午餐、下午茶、晚餐，顾客不管什么时间来都有热气腾腾的东西吃。

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·第三，调整产品模式，做到品类齐全。南城香的三大定位米饭、烤串、馄饨。这些产品受众广不易被淘汰，主打的性价比超高，让顾客真正感受到吃饱吃好，品质做到同类产品的基础之上，但是价格又比同类产品要低，所以社区的客源源源不断的成为南城香的回头客。

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回头来看南城香成功的真正内核只有一个，就是一切为顾客为百年老店的梦想，也是南城香餐品安全、健康、美味，品质稳定如一，还价格公道的核心秘诀。高筑墙、广积粮缓称王，这大概就是南城香的成功秘籍。

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