牛杂加盟店十大品牌排名第一-牛杂加盟品牌排行榜

投稿用户 • 2023年6月26日 pm10:51 • 小吃分享 • 阅读 374

大家好，我是专注做好牛杂的谢尔比。当我决定把牛杂做成地摊品牌连锁化的时候身边的人都觉得我在开玩笑，他们觉得无非就是个摆个地摊的牛杂佬还搞什么品牌连锁化。

虽然大家都在说发展地摊经济，但是无论是从业者还是消费者都把地摊跟不规范、不卫生、不新鲜划等号从业者觉得地摊经历挣不了几个钱，消费者又觉得地摊消费花不了几个钱，所以大家瞧不起也看不上这个行业。

其实我和我的团队都有着十几年做大餐饮的经验，经过分析觉觉得大餐饮的竞争现在越来越激烈，加上如果大投资的去开一家大型餐饮店，从策划到落地至少需要半年以上的时间，所以无论是从投资成本、时间成本、运营成本这个方面来说，都觉得风险是很大的，也不符合当下的大环境，而从一部地摊车发展到现在的四个摊铺、两部餐车，虽然只用了短短的四个月时间，但是能快速的发展不是简单的依靠，小投入低成本就可以的。

前期和我的团队也用了将近一年的时间去筹备和策划，把重心主要的放在了市场分析以及打造模型店的工作上。虽然现在收获了不错的反馈，但仍然在不断的创新和优化产品结构以及经营模式，今后也会把重心放在轻投资金、重管理、全包这个事情上。

因为既然要做地摊品牌连锁化这件事，就是哪怕是摆摊开小店，但体系同样也包括了供应链、存储物流配送、品牌运营、新媒体运营、技术指导等等。所以无论是摆地摊还是开小店，要做的就是保姆式的服务、品牌式的交付。

相信地摊小店在未来一定会出现很多连锁品牌，相信一家人牛杂一定会是其中的佼佼者，而我也相信，今后一定会瞧得起看得上地摊品牌连锁化。我是一家人大当家谢尔比，拜拜。

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