酸菜炒什么菜谱大全好吃又简单？·风晨美食

投稿用户 • 2023年5月24日 pm8:40 • 小吃资讯 • 阅读 618

做晚饭的日常。现在是下午五点半了，准备做晚饭了。这桶米我们吃了两三个月了，十斤装的。我们干饭不行，吃菜厉害。淘洗两遍，差不多了，拿纸擦下底部开始蒸米饭，我又来把菜备好，我就是打荷的，室友是主厨的。

晚饭就吃过酸菜炒牛肉，因为也没得选，没有下楼买菜，都是冰箱里的存货。仅有的一点肉，今晚解决了。我发现我切肉功夫长进了，这里大概半斤牛肉，够了够了。加点调味料腌制一下，展示各种rua，rua成这样就可以了。最后加点熟油，锁住水分，避免炒的时候肉质变老。现在再抓点自己泡的泡菜，来片酸菜，来几个泡椒。再来点，四川人吃的辣，最后来点泡姜，这个姜当时我买成18一斤，好贵。最后还是买了两斤来泡，不知道能吃多久。

菜板上太多水了，拿纸擦一下。这个泡菜我洗了一下，不然会很咸。随便切两下就可以了。感觉四川人好像离不开泡菜，弄鱼的时候来点泡菜，简直爽歪歪。这个是大辣椒，不是很辣，所以多抓了一点，在冰箱里翻出几根香菜，解决了。

最后拍点蒜和老姜，弄菜刀上，备用。菜备好了，米饭还有几分钟，差不多可以叫室友炒菜了。天渐渐的黑了，室友来炒菜了。牛肉倒下去快速滑散，滑散后到泡菜，最后放上香菜就可以了。翻炒几下，准备出锅。

室友业务太繁忙了，出锅都是我来操作，看着感觉不错吧，酸辣的。我们准备开饭了，受不了快快快！根本没有时间跟我闲聊，档口都空了就等你来了，他们都是这样推的。但是我听他们说是一个档口是租的，一直都在忙他的工作。他们这些都是租，这人还双胎落地，背着背着加油干活，感觉他工作中出现了一点点小问题，他们那个什么修理厂好多驾驶员都被本来我要投诉他们的。

这个酸菜炒牛肉简直是下饭神器，主要是那个又说说感觉这个洋溢。因为天气太热了吗，又怕你耽误了时间，所以说我连投诉的想法都没有。感觉他心情不好，这顿饭吃的我好压抑，我就赶快把你拉货过来，他们就反正就10点钟，待会我主动洗碗吧，免得他心情又不好了。不管你卖完卖不完他们直接就走。

压抑的晚餐结束了，看看刚刚的战场，吃了一大半，剩下的封起来，放一会，底部好烫，晚点放冰箱。这是我前几天买的柠檬，好丑，坑坑洼洼的。切几片来泡水喝，这个适合晚上喝，老是粘在刀上，还不好抠下来，再来一片，喝浓一点。睡前喝一杯，补充维生素。

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