家常下饭菜，干锅千叶豆腐视频分享给大家，感谢支持！

投稿用户 • 2023年6月14日 am12:11 • 美食干货 • 阅读 461

一道非常下饭的菜：干锅千叶豆腐。

各位抖音的网友大家好，我是曲厨，今天带来一个干锅千叶豆腐的教程。此菜以柔软劲道的口感、香辣浓郁的口味得到了富平当地人的喜爱。接下来看一下这道菜的主副料：千叶豆腐1包芹菜2段、美人椒2根、青线椒2根。

·第一步是切配的环节，打开千叶豆腐的包装，每个包装有千叶豆腐两块，竖着从中间切开，如视频操作。剪刀切厚片，厚豆为两个刀背厚，青红椒切圈，芹菜竖着拉上两刀，切成3厘米长的段，如视频操作，所有原料改刀完成之后装入马兜备用。

·第二步对个料汁，首先店里自制的干锅酱2勺，少许老抽增加颜色，蒸鱼豉油半缸勺提味增香，蚝油一丢丢增加鲜度，加入鸡精1勺、白糖半勺、味精半勺，料汁搞定。

准备好之后上灶台开始操作，定锅上火加入凉水，倒入切好的千叶豆腐，水开倒出沥干水分。

接下来将锅洗净倒入色拉油，油温6成热下入烫好的千叶豆腐，炸至微微泛起倒出控油。在这里要注意炸的时间不要太长，炸的时间过长会发的过大，会影响千叶豆腐的口感。

继续锅留少许底油，下入料头和干椒段煸出香味，下入自制的香辣酱煸炒出红油，下入配料继续煸炒，配料断生之后下入千叶豆腐，加入兑好的料汁进行翻炒，翻炒均匀之后烹入适量的水，喷水的作用是料汁能深层次的入在豆腐里面，再次翻炒均匀出锅装盘看效果。

在这里给大家说一下，如果家里没有干锅酱，市面上一般的香辣酱均可代替，大家看一下有没有食欲。这菜配上2碗大米饭，用陕西话来说妹日他了，开碟。各位网友如果感觉这个视频还可以，麻烦点个赞关注一下，感谢支持！

小吃配方群，领取500G小吃配方资料，添加微信：ABM5899 备注：小吃配方！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 jiaxuvip@163.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.cfc9.com/3493.html

家常下饭菜，干锅千叶豆腐视频分享给大家，感谢支持！

相关推荐