斑斓叶是一种在东南亚地区比较流行的用于菜品、甜品中的植物。斑斓叶有一种独特的青草香，应用到甜品之中，使产品别具一格，带有清新的味道。今天小编就带大家学习一款椰浆斑斓糕，软糯香弹，是春季不容错过的美食。一起看看怎么制做吧。
原料：
椰浆400ml、木薯粉500克、新鲜斑斓叶50克、白砂糖260克、水480克。
斑斓浆制做：
1.将斑斓叶洗净，剪下两头并剪成小段方便榨汁，所有的叶子加250克水一起榨成汁，然后多过滤几遍，将碎渣全部过滤出来，以免影响口感。
2.取130克砂糖加入刚才榨好的斑斓汁，再加入200克椰浆，随后加入250克木薯粉。
3.将混合好的斑斓浆过滤两到三遍，确保没有渣。
椰浆层制做：
1.取230克水加130克糖融化开，加入200克椰浆，再加入250克木薯粉混合均匀。
2.混合好后过滤两遍备用。
蒸制：
1.取一个高5cm左右的不锈钢盘子，锅中加水烧开，根据自己喜欢的颜色顺序将两种浆液逐层加入，每层蒸5分钟左右（凝固即可）再加入和蒸制下一层？，最后成品为7-8层，4厘米厚即可，加完最后一层再蒸10分钟即可。
2.冷却后就可以脱模了，最后根据自己的喜欢切成方块即可。
3.放冰箱冷藏一下更好吃哦。
QQ弹弹的椰浆斑斓糕就制做完成了，学会的小伙伴就动手做起来吧。
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