干的面条鱼的家常做法·风晨

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春天是百花盛开的季节，春天也是美食的季节。

今天傍晚，我俩又一起去东边的小市场逛一逛。小市场规模不大，麻雀虽小却也五脏俱全。

干的面条鱼的家常做法·风晨

卖蔬菜的、卖水果的都有，有菜贩子，也有老百姓自己家里产的蔬菜，这需要顾客有一双慧眼。有的菜贩子就爱装成老百姓，时间长了，一眼就能看出来。

市场上也有几份卖海鲜的，我俩逛一逛，咦？这份面条子鱼很新鲜，一问，好货好价格:20元一斤。我俩决定买一斤。称好后，又逛了一会儿就折回家了。

干的面条鱼的家常做法·风晨

这面条鱼很新鲜，还记得婆婆活着的时候，也经常给我们做。婆婆的习惯做法就是:切点姜、葱，然后再加点面摊成一个一个的面条鱼饼，两面烙成金黄，特别好吃。如今斯人已逝，唯有剩下思念。

我俩来到家以后，他把面条鱼倒进面盆，让我先把里边的杂质挑出来。里面有小鱼、细网线、还有杂草、甚至还有塑料，我用筷子一点点挑出来，好在杂质并不太多。

干的面条鱼的家常做法·风晨

挑好后，他就在水龙头洗了两遍，然后开始切点姜、葱，然后再拿三个鸡蛋，打碎了，把面条鱼放进去，加点盐，又倒了点料酒，加入点适量胡椒粉，然后再打开燃起灶，加入食用油，等油热后，加入面条鱼翻炒，翻炒成块后，又加入少许水，咕嘟咕嘟烧开后，一盘新鲜的炒面条鱼出锅了。

鲜香、可口、通嫩的面条鱼出锅了，吃一口，怎一个鲜字了得？我们家大厨手艺了得!

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