鱼悦餐饮店怎么样?鱼悦烤鱼加盟连锁店·风晨美食

连锁加盟都是割韭菜?

看完你就明白了。前段时间315出现的曝光品牌,叫半天妖烤鱼。在疫情期间门店增速能达到全国上千家。其实从商业模式上讲做的很好。但它的核心是用合伙制,就是高层中层,包括门店的店长基层。大家一块往门店里投钱做合伙,但是它就少了一环,就对门店产品品质强大的监控系统。

所以大家为了短期的盈利就以次充好了,不讲卫生了,隔夜产品拿出来卖了。底下的人肯定是短期的,你上面的长期的人能不能用系统控制,然后平衡好利益。

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麦当劳最可怕的什么检查就随时抽查。你的厕所的卫生要汉堡到点卖不掉就要扔掉。人家靠这个支撑着,你这几十年的发展要不然早崩了。

所以最务实的打法是向内求,你应该把现有的门店充分的跟员工合伙化,然后让员工发挥一切的能动性创造力,把门店做的更坪效相更高人效。

然后你要干嘛呢?要上去面对门店的需求,要创新,你的平台赋能实力

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特别这个时代的打法,互联网流量、供应链创新、数字化营销、人才的裂变。这都是平台的任务。如果把它跨过去了,平台就有了软实力了。平台不光是收税,你有没有实力收税?一旦你通过内部的方式把平台的实力练起来之后,再开放对外加盟连锁,用这套系统给外部的加盟商门店去赋能,加盟模式就是又快又持久。

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