冷冻虾仁怎么做好吃冷冻虾仁怎么做好吃又简单·风晨美食

瓜婊仁。坐等好吃的。妈妈今天吃什么?这么热的天吃点丝瓜清清爽爽好伐?你怎么烧呀?你想怎么吃呀?可以炒蛋,也可以炒虾仁。妈妈你这就不聪明了,你把两个都混在一起炒,这不就两个都吃到了嘛?

你越来越聪明了真的是丝瓜虾区。

今天被我买到了崇明的油丝瓜。油丝瓜烧起来不太容易发黑,那种长的丝瓜叫肉丝瓜,不管怎么烧都会黑。去皮切滚刀块,再放一点盐腌一腌,也是为了防止丝瓜发黑。

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再准备一点冷冻虾仁,我喜欢用青虾仁,青虾仁炒起来不容易出水。虾仁吸干净后要吸干水分。虾仁腌制的时候只要放一点点盐,一滴滴胡椒粉,半个蛋清,搅拌均匀之后放在冰箱里冷藏3分钟。

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碗里打两个蛋,放一点点盐,一勺淀粉水,这样炒出来的蛋老嫩老嫩了。滑蛋的时候油温不要太高,稍微有点凝固就盛出来。再把葱姜蒜片爆香,把虾仁倒下去稍微煸炒煸炒,再把丝瓜倒进去翻炒几下,再放半勺黄酒,继续翻炒到丝瓜断生,再把蛋倒下去,炒个这菜全部用中火炒,加半勺耗油提鲜,再来一点点糖,丝瓜是腌过的,所以不需要放盐了,再勾个薄芡让他味道更加浓,再翻炒几下就好出锅了。

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这个菜炒起来老方便了,味道还老鲜的。你倒蛮聪明的,要三样东西混在一起炒,现在帮你混在一起了。妈妈我这是帮你省事。这么热的天你看你本来要炒两个菜,现在只要一盘就搞定了,那我还要谢谢你咯。不用谢不用谢,你多给我做点好吃的就好了。

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